|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
19/10/2022 |
Data da última atualização: |
19/10/2022 |
Autoria: |
PELOSO, M. J. del.; MELO, L. C.; FARIA, L. C. de; COSTA, J. G. C. da; RAVA, C. A.; CARNEIRO, G. E. de S.; SOARES, D. M.; DÍAZ, J. L. C.; ABREU, A. de F. B.; FARIA, J. C. de; SARTORATO, A.; SILVA, H. T. da; BASSINELLO, P. Z.; ZIMMERMANN, F. J. P. |
Afiliação: |
Maria José del Peloso, Engenheira Agrônoma; Leonardo Cunha Melo, Engenheiro Agrônomo; Luis Cláudio de Faria, Engenheiro Agrônomo; Joaquim Geraldo Cáprio da Costa, Engenheiro Agrônomo; Carlos Augustín Rava, Engenheiro Agrônomo; Geraldo Estevam de Souza Carneiro, Engenheiro Agrônomo; Dino Magalhães Soares, Engenheiro Agrônomo; José Luiz Cabrera Diaz, Engenheiro Agrônomo; Angela de Fátima Barbosa Abreu, Engenheiro Agrônomo; Josias Correa de Farias, Engenheiro Agrônomo; Aloisio Sartorato, Engenheiro Agrônomo; Heloisa Torres da Silva, Engenheira Agrônoma; Priscila Zaczuk Bassinello, Engenheira Agrônoma; Francisco José P. Zimmermann, Engenheiro Agrônomo. |
Título: |
BRS Pontal: nova cultivar de feijoeiro comum de tipo de grão carioca com alto potencial produtivo. |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás, GO: Embrapa Arroz e Feijao, 2003. |
Páginas: |
2 p. |
Descrição Física: |
Il. |
Série: |
(Embrapa Arroz e Feijao. Comunicado Tecnico, 64). |
ISSN: |
1677-910X |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Desenvolvimento; Feijao comum; Origem; Variedade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00999nam a2200337 a 4500 001 1024439 005 2022-10-19 008 2003 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a1677-910X 100 1 $aPELOSO, M. J. del. 245 $aBRS Pontal$bnova cultivar de feijoeiro comum de tipo de grão carioca com alto potencial produtivo. 260 $aSanto Antônio de Goiás, GO: Embrapa Arroz e Feijao$c2003 300 $a2 p.$cIl. 490 $a(Embrapa Arroz e Feijao. Comunicado Tecnico, 64). 653 $aDesenvolvimento 653 $aFeijao comum 653 $aOrigem 653 $aVariedade 700 1 $aMELO, L. C. 700 1 $aFARIA, L. C. de 700 1 $aCOSTA, J. G. C. da 700 1 $aRAVA, C. A. 700 1 $aCARNEIRO, G. E. de S. 700 1 $aSOARES, D. M. 700 1 $aDÍAZ, J. L. C. 700 1 $aABREU, A. de F. B. 700 1 $aFARIA, J. C. de 700 1 $aSARTORATO, A. 700 1 $aSILVA, H. T. da 700 1 $aBASSINELLO, P. Z. 700 1 $aZIMMERMANN, F. J. P.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
11/07/2022 |
Data da última atualização: |
12/01/2023 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
VINHA, M. B.; COSTA, N. S.; LIMA, I. de M.; ANTUNES, P. W. P.; CASSINI, S. T. A. |
Afiliação: |
Mariana Barboza Vinha, Incaper; Nádima Silva Costa; Inorbert de Melo Lima, Incaper; PAULO WAGNNER PEREIRA ANTUNES, UFES; SERVIO TULIO ALVES CASSINI, UFES. |
Título: |
Influência do processo de secagem na qualidade microbiológica da pimenta-do-reino. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. |
Páginas: |
p. 205-208 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Contaminações por Salmonella sp. em pimenta-do-reino representam um problema de saúde pública e ameaçam a comercialização do produto no mercado internacional. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a qualidade higiênico-sanitária do produto submetido a diferentes métodos de secagem e identificar as causas da perda de qualidade durante o beneficiamento. Entre 2017 e 2018, foram coletadas 88 amostras de pimenta, 40 in natura e 48 seca, em dez propriedades rurais e uma empresa exportadora localizadas em São Mateus, ES. As amostras foram submetidas à quantificação de Escherichia coli e Salmonella sp, comparadas ao padrão legal e os resultados relacionados às condições higiênico-sanitárias de produção. E. coli e Salmonella sp. foram detectadas em amostras de pimenta in natura, indicando contaminação já no campo. Constatouse que 68,7% da pimenta seca não atendia ao padrão estabelecido para E. coli e 87,5% apresentaram contaminações por Salmonella. Secagem
em terreiro e em estufa apresentaram maiores percentuais de detecção do patógeno. Condições higiênico-sanitárias inadequadas foram observadas durante a produção, justificam as contaminações e apontam necessidade de adotar medidas de prevenção em todas as etapas da cadeia produtiva.
Políticas públicas para melhoria da qualidade da pimenta capixaba são necessárias para garantir a sustentabilidade da atividade |
Thesagro: |
Contaminação; Escherichia Coli; Higiene; Pimenta; Pimenta do Reino; Salmonella; Secador. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4355/1/Anais-CCPA-205a208.pdf
|
Marc: |
LEADER 02511nam a2200253 a 4500 001 1023898 005 2023-01-12 008 2022 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aVINHA, M. B. 245 $aInfluência do processo de secagem na qualidade microbiológica da pimenta-do-reino.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores.$c2022 300 $ap. 205-208 520 $aContaminações por Salmonella sp. em pimenta-do-reino representam um problema de saúde pública e ameaçam a comercialização do produto no mercado internacional. Os objetivos deste trabalho foram avaliar a qualidade higiênico-sanitária do produto submetido a diferentes métodos de secagem e identificar as causas da perda de qualidade durante o beneficiamento. Entre 2017 e 2018, foram coletadas 88 amostras de pimenta, 40 in natura e 48 seca, em dez propriedades rurais e uma empresa exportadora localizadas em São Mateus, ES. As amostras foram submetidas à quantificação de Escherichia coli e Salmonella sp, comparadas ao padrão legal e os resultados relacionados às condições higiênico-sanitárias de produção. E. coli e Salmonella sp. foram detectadas em amostras de pimenta in natura, indicando contaminação já no campo. Constatouse que 68,7% da pimenta seca não atendia ao padrão estabelecido para E. coli e 87,5% apresentaram contaminações por Salmonella. Secagem em terreiro e em estufa apresentaram maiores percentuais de detecção do patógeno. Condições higiênico-sanitárias inadequadas foram observadas durante a produção, justificam as contaminações e apontam necessidade de adotar medidas de prevenção em todas as etapas da cadeia produtiva. Políticas públicas para melhoria da qualidade da pimenta capixaba são necessárias para garantir a sustentabilidade da atividade 650 $aContaminação 650 $aEscherichia Coli 650 $aHigiene 650 $aPimenta 650 $aPimenta do Reino 650 $aSalmonella 650 $aSecador 700 1 $aCOSTA, N. S. 700 1 $aLIMA, I. de M. 700 1 $aANTUNES, P. W. P. 700 1 $aCASSINI, S. T. A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|